SZASZŁYKI DROBIOWE Z GRILLA
Powoli pogoda pozwala na to, aby zwykłe obiady zamienić na te na świeżym powietrzu. Tak też postanowiłam spędzić ostatnią niedzielę. Stwierdziłam, że nie będę stała przy "garach" tylko rozpalę pierwszego w tym sezonie grilla w dodatku w ogródku nowego mieszkania.
Przygotowania poczyniłam już w piątek, więc niecierpliwie wyczekiwałam niedzieli, aby wrzucić moje szaszłyki na "ruszt" dokładnie tak jak robiłam to w Grecji kiedy pracowałam w tamtejszej tawernie.
SKŁADNIKI:
- pierś z kurczaka (może być podwójna),
- 2 papryki zielone, 1 czerwona (bądź jakikolwiek inny kolor czy smak preferujemy),
- 2 cebule,
- 2 cukinie,
- przyprawa do kurczaka (użyłam z Kamisa Złocistej - ale można kombinować ze smakami),
- przyprawy: pieprz, chilli,
- olej,
- patyczki do szaszłyków,
- tacka na grilla,
- dodatki: ketchup, musztarda, ( u mnie chlebek pita i sos czosnkowy),
WYKONANIE:
Pierś z kurczaka kroimy w kwadraty mniej więcej tej samej wielkości. Komponujemy marynatę do kurczaka - wlałam do miski trochę oleju wsypałam przyprawę Złocistą z Kamisa i dodałam odrobinę pieprzu i chilli. Wkładamy kurczaka do marynaty i wstawiamy do lodówki ( u mnie stał prawie pół dnia w marynacie). Warzywa kroimy również w miarę możliwości - paprykę w kwadraty, cukinię w plastry a cebulę tak, aby nam się nie rozpadła.
Na patyki do szaszłyków nabijamy na przemian kurczaka i warzywa w zależności od upodobań kolorystycznych.
Rozkładamy szaszłyki na tacce i kładziemy na grillu. "Na wolnym" ogniu pozwalamy szaszłykom się upiec na złotawy kolor - oczywiście kurczak musi być chrupiący a warzywa lekko przydymione - oczywiście wszystko wedle upodobań.
