Zielono mi.... Szpinakowe koperty

SZPINAKOWE KOPERTY 

Powoli zaczynam zaprzyjaźniać się ze szpinakiem i eksperymentować z nim w kuchennym zaciszu. Powiem szczerze, że z pomocą Durszlaka szukam inspiracji u innych blogerów, którzy ze szpinakiem są za pan brat i potrafią wyczarować niesamowite potrawy, które go zawierają.

Ostatnio jak planowałam pierogi ze szpinakiem wyszedł makaron ze szpinakiem, więc tym razem postanowiłam się stricte trzymać planu.

SKŁADNIKI:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego,
• 1 opakowanie sera mozzarella,
• 1/2 opakowania szpinaku mrożonego (Mroźna Kraina - brykiet - zakupiony w Biedronce),
• 3 ząbki czosnku,
• przyprawy: pieprz i sól,
• papier do pieczenia,

WYKONANIE:

Szpinak wrzucamy na rozgrzaną patelnię i smażymy, aż się rozmrozi, zmięknie i wyparuje z niego woda. Zmniejszamy ogień i dodajemy posiekany czosnek i pourywane strzępy mozzarelli. Tworzymy z tego wszystkiego jednolitą masę. Doprawiamy pieprzem i solą oraz przyprawami, które lubicie, a do szpinaku pasują (o czym w fazie początkowej mogę nie wiedzieć, bo to moja druga potrawa ze szpinakiem w życiu).

Ciasto francuskie kroimy na kwadraty. Na środku każdego kładziemy łyżkę szpinakowej masy i zlepiamy przeciwległe rogi.

Koperty przekładamy na papier do pieczenia i wkładamy na blasze do piekarnika nagrzanego do 220C. Czas pieczenia to około 10-15 min. Wszystko zależy od rodzaju piekarnika.

SMACZNEGO !!!