Zdrowy weekend...

TORTILLA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

Już od dawna nosiłam się z zamiarem zrobienia domowej tortilli - z zawartością moich ulubionych warzyw, a teraz gdy mam patelnię grillową jest ku temu doskonała okazja. Wybrałam proste, zdrowe składniki, które zawsze wyśmienicie komponują się z dobrze przyprawionym kurczakiem.

Zobaczcie co wyszło mi z tych moich kolorowych, zdrowych myśli!

SKŁADNIKI:

• 2 pojedyncze piersi z kurczaka,
• 1 opakowanie tortilli pszennych ( 4 sztuki w opakowaniu),
• garść pieczarek,
• 100g żółtego sera,
• garść mixu sałat,
• 1/2 puszki kukurydzy,
• 2 ząbki czosnku,
• 1/2 puszki czerwonej fasoli,
• 1 suszona papryczka chilli,
• 1 cebula,
• przyprawy (wedle uznania): oregano, pieprz, chilli mielone, kumin, bazylia,
• oliwa z oliwek,
• przyprawa do kurczaka złocista Kamis,

WYKONANIE:

Umyte, pokrojone w paski piersi z kurczaka z dodatkiem przyprawy złocistej Kamis podsmażamy na patelni. Czerwoną fasolę rozgniatamy na pastę. Na patelni podsmażamy pokrojone pieczarki, cebulę, chilli,  i kukurydzę. Smażymy na średnim ogniu tak, aby pieczarki się zarumieniły. W następnej kolejności dodajemy do tej mieszanki przyprawy - wedle uznania - ja dodałam te wyżej wymienione. Nadal na wolnym ogniu smażymy wszystko. Potem dodajemy usmażonego kurczaka, aby połączyły się smaki. 

Tortille przekładamy na talerz i podgrzewamy w mikrofalówce około pół minuty, aby później przy zawijaniu się nie połamały.

Rozkładamy placki na blacie i po kolei smarujemy każdy pastą z czerwonej fasoli. (następnym razem rezygnuje z tego dodatku - średnio mi to smakowało). Następnie smarujemy łyżką śmietany 18% i posypujemy startym serem żółty. Wykładamy każdy placek mixem sałatowym, a na sałatę farsz z mięsem. 

Każdy placek składamy zawijając najpierw lewy a później prawy bok tortilli, następnie górny i dolny. Rozgrzewamy patelnię grillową i wykładamy na nią tortille spojeniem do dołu i dociskamy czymś ciężkim. ( inną patelnią na przykład). Przypiekamy. 

Można podawać z sosami np czosnkowym bądź z ketchupem. 

SMACZNEGO !!!