Bananowy raj...

MUFFINKI MOCNO BANANOWE

Środek zimy a mnie naszła ochota na owoce. Biegnę więc do sklepu i wybór pada na banany, bo przecież tak je lubię a jeszcze nie gościły w moich muffinkach. Skoro nadal zima za oknem to wpadłam na pomysł, aby dodać do bananowych muffinek szczyptę cynamonu i czekolady z młynka (Kamis) - takiej którą używam do robienia kawy, a raczej do jej dekoracji. W każdym razie nadaje się do deserów, więc banany w połączeniu z odrobiną czekolady nikomu raczej nie zaszkodzą....

Zobaczcie jak mnie ten mój wypiek w sumie bardzo szybki miło zaskoczył... a cała heca w sumie zajęła mi około 20 minut ( mówię o samym przygotowaniu masy itd - bez pieczenia).

SKŁADNIKI:

•  2 szklanki mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 3/4 szklanki cukru,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 3 łyżki oleju,
• aromat śmietankowy bądź waniliowy - odrobina dosłownie - może 1/2 buteleczki,
• 1 szklanka mleka,
• 2 jajka,
• 3 banany,
• do posypania cynamon - ja miałam cukier cynamonowy,
• czekolada w młynku do deserów (dekoracja - można pominąć), 

 

WYKONANIE:

Jak przy muffinkach dziecinne i proste. Zatem składniki suche mieszamy w jednej misce, a w drugiej wlewamy składniki mokre. Następnie zawartość obydwu misek mieszamy ze sobą powoli najlepiej drewnianą łyżką. Powstałą masą napełniamy papilotki włożone w blachę do muffinek ( pamiętamy, że wlewamy na wysokość 3/4 bo musimy jeszcze powciskać tam na koniec banany pokrojone).

Posypujemy odrobiną cynamonu, bądź czekolady. Czekoladę co prawda sypałam chwilę przed wyciągnięciem  z piekarnika dopiero.

Pieczemy w nagrzanym do 200C piekarniku około 20 minut - wszystko w zależności od sprzętu.

Hurra w końcu odkąd się przeprowadziłam i mam piekarnik elektryczny a nie gazowy babeczki się nie zwęgliły i wiem kiedy mija czas, bo mam wbudowany w kuchenkę minutnik. Czyż nie jest milusio?

Polecam wszystkim, którzy swą przygodę z muffinami zaczynają bądź już mają na ich punkcie świra.

Smacznego !!!