wtorek, 20 marca 2012

Inspiracje z podróży cz. 6 - Farfalle con pomodoro e mozzarella

FARFALLE CON POMODORO E MOZZARELLA


Ten przepis pochodzi z mojej ostatnie podróży do stolicy naszego kraju. W Warszawie miałam okazję odwiedzić bardzo ciekawą restaurację, którą tutaj z wielką chęcią zareklamuję, ponieważ zachwyciła mnie swoją atmosferą oraz wyśmienitym jedzeniem:

VAPIANO, Warszawa, ul. Taśmowa 7.

Zatem zainspirowana wróciłam do Wrocławia, gdzie niestety jeszcze tej restauracji nie ma i postanowiłam sama odtworzyć niesłychanie smaczne Farfalle con pomodoro e mozzarella, które miałam okazję smakować w Vapiano.
Moi Drodzy może nie jest to jakiś wykwintnie trudny przepis, ale pożywny i szybki w przyrządzeniu. Również dogodne dla gości, którzy na przykład nie jedzą mięsa...
Zobaczcie co wyszło... mogę zapewnić, że przepysznie... :o)



 
SKŁADNIKI:

  • 1/2 opakowania makaronu farfalle,
  • puszka pomidorów w sosie ( niestety z powodu kryzysu i wysokich cen pomidorków cherry - musiałam kupić zwykłe z puszki),
  • 1 cebula,
  • ser mozzarella,
  • przyprawy - zioła prowansalskie, bazylia, sól, pieprz, chilli ( w wersji ostrej),
WYKONANIE:


Zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu gotujemy makaron i odstawiamy w ustronne miejsce. W tym czasie przygotowujemy sos pomidorowy. Na patelni podsmażamy cebulkę, dodajemy do niej puszkę pomidorów i rozdrabniamy ciągle mieszając. Trzymam na wolnym ogniu przez około 6 minut. Dodajemy mozzarellę i energicznie mieszamy - ser się rozpuści      i powstanie sos pomidorowy. Odpowiednio doprawiamy solą, pieprzem, chilli i ziołami. Gotowym sosem polewamy makaron i posypujemy wierzch jeszcze odrobiną mozzarelli. Voila! Dziecinnie proste i mało czasochłonne!

SMACZNEGO !!!

czwartek, 8 marca 2012

Ciasteczkowy zawrót głowy - czekoladowe ciasteczka owsiane

CZEKOLADOWE CIASTECZKA OWSIANE


Pomysł na te ciasteczka zrodził się w dość spontaniczny sposób.  Moja koleżanka Marta - również kuchareczka postanowiła mnie odwiedzić i zaproponowała, abyśmy coś upiekły. Zobaczcie co wyszło... zdradzę tylko, że ciasteczka zrobiły w Dzień Kobiet furorę w pracy i wszystkim smakowały :) a roboty nie było dużo...






SKŁADNIKI:
  • 500g płatków owsianych górskich,
  • 100g cukru,
  • 100g masła,
  • 4 jajka,
  • olejek arakowy,
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego,
  • 1 szklanka mąki,
  • 4 łyżki kakao,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

 WYKONANIE:

Na patelni rozpuszczamy masło i cukier, delikatnie karmelizując. Mieszając dokładnie dodajemy płatki owsiane. Lekko musimy je uprażyć, ale uważać, aby się nie przypaliły. W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, kakao. Do całości dodajemy uprażone płatki następnie jajka, cukier waniliowy i olejek. 
Z masy lepimy kuleczki (zrobiłyśmy trochę kulek i troszkę plaskaczy) i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy około 12 minut w piekarniku nagrzanym do 180C


Smacznego !!!
W sam raz na osłodzenie Dnia Kobiet :) Wszystkiego najlepszego!