niedziela, 3 lutego 2013

Zdrowy weekend...

TORTILLA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI


Już od dawna nosiłam się z zamiarem zrobienia domowej tortilli - z zawartością moich ulubionych warzyw, a teraz gdy mam patelnię grillową jest ku temu doskonała okazja. Wybrałam proste, zdrowe składniki, które zawsze wyśmienicie komponują się z dobrze przyprawionym kurczakiem.
Zobaczcie co wyszło mi z tych moich kolorowych, zdrowych myśli!




SKŁADNIKI:

  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka,
  • 1 opakowanie tortilli pszennych ( 4 sztuki w opakowaniu),
  • garść pieczarek,
  • 100g żółtego sera,
  • garść mixu sałat,
  • 1/2 puszki kukurydzy,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1/2 puszki czerwonej fasoli,
  • 1 suszona papryczka chilli,
  • 1 cebula,
  • przyprawy (wedle uznania): oregano, pieprz, chilli mielone, kumin, bazylia,
  • oliwa z oliwek,
  • przyprawa do kurczaka złocista Kamis,


WYKONANIE:

Umyte, pokrojone w paski piersi z kurczaka z dodatkiem przyprawy złocistej Kamis podsmażamy na patelni. Czerwoną fasolę rozgniatamy na pastę. Na patelni podsmażamy pokrojone pieczarki, cebulę, chilli,  i kukurydzę. Smażymy na średnim ogniu tak, aby pieczarki się zarumieniły. W następnej kolejności dodajemy do tej mieszanki przyprawy - wedle uznania - ja dodałam te wyżej wymienione. Nadal na wolnym ogniu smażymy wszystko. Potem dodajemy usmażonego kurczaka, aby połączyły się smaki. 
Tortille przekładamy na talerz i podgrzewamy w mikrofalówce około pół minuty, aby później przy zawijaniu się nie połamały.
Rozkładamy placki na blacie i po kolei smarujemy każdy pastą z czerwonej fasoli. (następnym razem rezygnuje z tego dodatku - średnio mi to smakowało). Następnie smarujemy łyżką śmietany 18% i posypujemy startym serem żółty. Wykładamy każdy placek mixem sałatowym, a na sałatę farsz z mięsem. 
Każdy placek składamy zawijając najpierw lewy a później prawy bok tortilli, następnie górny i dolny. Rozgrzewamy patelnię grillową i wykładamy na nią tortille spojeniem do dołu i dociskamy czymś ciężkim. ( inną patelnią na przykład). Przypiekamy. 


Można podawać z sosami np czosnkowym bądź z ketchupem. 

SMACZNEGO !!!



2 komentarze:

  1. mniammm pycha!:) następnym razem wpadam na taką tortillkę:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Moja siostra często robi, ja natomiast wolę bardziej kuchnię tradycyjną :-)

    OdpowiedzUsuń